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每经记者 黄宗彦 每经剪辑 魏官红
黎明时期，江苏省泰州市永安港的江雾尚未散尽，十余台吸粮机已伸开钢铁触手。玉米、大豆等食粮被触手吸入后，通过传送带带入阻塞廊说念，在全密封传送系统中奔涌，最终到达船舱。
这是金龙鱼（SZ300999，股价31.22元，市值1693亿元）的原料在口岸进行船舶中转的功课场景。这种转运表情，省去了曩昔“落地再装车”的冗余法式，也成为供应链减碳的一种“看得见”的方法。
但更普遍的是，供应链上“看得见”的碳数据。每经品牌价值商议院的统计败露，A股2024年全行业对“界限三”（产业链、价值链的碳排放）的涌现率仅有2.78%。
从低碳转型出手，构建绿色供应链，是面前很多上市公司濒临的最大挑战之一。
供应链减碳“看不见”
“这两年咱们发现，越来越多的客户在遴荐供应商伙伴的时候，会护理企业的绿色发展近况，绝顶是碳排放。”益海嘉里金龙鱼可抓续发展总监崔新宇对《逐日经济新闻》记者说。
这是金龙鱼的双重扮装：当其看成供应商时，金龙鱼是客户绿色供应链上的一环；另外，金龙鱼也会对其供应商建议绿色发展的条件。
多方信息败露，打造绿色供应链已不再是“布局翌日”，更多是“放眼当下”。
对不少行业而言，一条完好的供应链包含莳植（设备）、坐褥、加工到终末的零卖以及蓦的等法式，而这些法式齐将出生不能淡薄的温室气体排放。
即便到当今，一些行业有关的碳数据，绝顶是供应链各个节点的碳足迹，也曾难以被完好地精准测算。
以粮油食物行业为例，其供应链采集复杂，波及狡计的居品原料界限广、数目大、经由多。比如豆油，若产地不同、加工表情不同八成供应链条上的其他法式的场景不同，齐会产生新的核算过程和核算限度。
而仅核查一个居品的碳足迹，就会产生很大的数据量。一个链主公司濒临广博居品，要落寞完成统统供应链的碳足迹核查，在客不雅上存在巨大的挑战。
因此，不少企业的作念法往往是“遴荐性忽略”。每经品牌价值商议院的统计败露，A股2024年全行业对“界限三”的涌现率仅有2.78%。
事实上，要构建绿色供应链，供应链上的碳足迹难以被一笔带过。以食物坐褥和蓦的为例，构成这条产业链的碳排放加在统统，数字相称惊东说念主。
衔尾国环境筹划署发布的《Food Waste Index Report2024》（《食物挥霍指数阐发2024》）揭示，每年有跨越1万亿好意思元的食物被丢弃，何况食物挥霍产生的温室气体排放约占公共总量的8%至10%（包括损结怨挥霍所产生的排放）。
餐饮业濒临减碳挑战
上文所述的金龙鱼原料在口岸转运的功课场景，提供了一种供应链减碳“看得见”的方法。
据记者了解，传统的转运表情需要将麻袋粮垛堆叠在仓库或露天阵势，恭候再行填装到卡车八成船舶等交通器具里。不难念念象，每逢雨季，舍弃在露天处所的食粮即便被工东说念主披上“雨衣”，照旧会在一定进度上受潮霉变。这种表情的食粮损耗，也将带来径直的碳排放加多。
金龙鱼日前涌现的《2024年可抓续发展阐发》败露，公司改进研发“储粮四项新时期”，从粮情测控系统、机械透风、环流熏蒸、谷物冷却四大环境更新升级，升迁功课成果，镌汰单元能耗。当今该时期已隐私全集团统统仓库。
不同运载表情的碳排放各异较大，其中，铁路单元货品运载碳排放仅为公路的五分之一到七分之一，水运碳排放更低。崔新宇先容称，金龙鱼把柄具体业务的践诺情况，充分发达铁路、水运在中长距离主线运载上的节能环保上风和公路的集散短导上风，激动这三种运载表情的联运形式。
餐饮行业濒临近似的挑战，也摸索出了近似的造就。为支吾食粮或食物损耗，行业的多数作念法是，在仓储、冷链、包装和运载等法式给与门径。
海底捞（HK06862，股价18.02港元，市值1004亿港元）有关隆重东说念主告诉《逐日经济新闻》记者，在门店端，公司通过重构用餐风俗、优化加工经由等门径，减少食物挥霍；在供应链端，聚首加工、疗养包装规格等操作，镌汰了落后挥霍。翌日，海底捞有计划引入AI（东说念主工智能）估计需求、动态库存处分等数字化技能，进一步减少食材挥霍，结束“减挥霍”与“减碳”有计划的深度联动。
德勤中国可抓续发展商议院院长谢安向《逐日经济新闻》记者分析称，比拟于追求全链条碳足迹的及时跟踪，更现实的作念法是聚焦在可操作的法式出手。
“餐饮企业通过引入智能物流系统优化运载门道，减少空驶与绕路表象，灵验镌汰了单元配送过程中的碳排放。同期，欺诈AI进行销售估计和库存处分，不错大幅减少食材挥霍，镌汰不消要的采购、运载和冷藏能耗。”谢安说，“这些不仅是运营成果的升迁门径，本色上也已成为企业面前最现实、最具可操作性的低碳旅途之一。”
推动确凿的协同减排
从供应链减碳的作念法“看得见”到供应链减碳的数据“看得见”，还有很长的一段路要走。
本年1月，商场监管总局、生态环境部、国度发展改进委、工业和信息化部衔尾公布居品碳足迹象征认证试点名单，首批纳入锂电板、光伏、钢铁、电解铝等10类重心居品，而这些居品均为商场需求要紧、外贸压力严峻、减排孝顺隆起、产业链供应链带动赫然的产业。
紧接着，国度认证招供监督处分委员会（以下简称国度认监委）在3月17日发布《居品碳足迹象征认证通用扩充章程（试行）》。
有关策略和轨制渐渐完善，秀气着企业翌日的碳足迹核查以及认证责任将有了准绳和标尺，碳数据透明度将大幅上涨。
“界限三”数据的涌现方面，在A股上市公司中，金龙鱼较早进行了探索。
崔新宇表示，公司从2021年就开动进行居品碳足迹的核查责任，当今已有30个居品获取了第三方核查的碳足迹文凭。具体的居品碳足迹核查形式是按照当今通用的人命周期评价方法，核查狡计允洽《ISO14067：2018温室气体排放-居品碳足迹-量化条件与指南》。
金龙鱼《2024可抓续发展阐发》涌现，阐发期内，公司“界限三”共排放8617.7万吨二氧化碳当量，较上年减少10.2万吨。此外，公司还涌现了阶段性有计划：到2029年，与67%的供应商（涵盖购买的居品和处事、上游运载和配送）细致干系，使其设定减碳有计划；到2050年，“界限三”温室气体排放减少90%。
不少上市公司在ESG有关阐发中，或多或少会提到供应链降碳的普遍性，但具体若何扩充、若何买通全链条，并无具体操作旅途。同期，网罗到的数据要娇傲有关圭臬，并非夙夜之功。
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